方便干净，好做的做法，是指在烹饪过程中既方便操作，又干净卫生，容易完成的菜肴做法。以下是一些方便干净，好做的做法：

1. 清洗食材：在烹饪前，需要对食材进行彻底清洗。特别是肉类、鱼类、蔬菜等食材，需要认真清洗，去除表面的污垢和细菌。建议使用温水和肥皂进行清洗。

2. 切割食材：在烹饪过程中，需要对食材进行切割，以确保菜肴的切成小块度，方便食用。建议使用刀和砧板进行切割。

3. 烹饪技巧：烹饪过程中需要掌握一些技巧，例如如何炒、煮、蒸、烤等。需要选择合适的烹饪方式和时间，以确保菜肴的口感和外观。

4. 调味方式：在烹饪过程中需要选择合适的调味料，例如盐、糖、酱油、醋等。需要根据菜肴的口味和食材的种类进行适量调整。

5. 储存食材：在烹饪完成后，需要将食材储存在正确的位置，以确保其安全和卫生。建议将食材放在冰箱中储存，以避免细菌滋生。

方便干净，好做的做法需要对食材进行彻底清洗、切割、烹饪技巧和调味方式的掌握，以及正确的储存方式。这些技巧可以帮助烹饪出美味、方便、干净的菜肴。

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