韩式泡菜炒年糕是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感清爽、味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。下面是一份铸铁锅版韩式泡菜炒年糕的家常做法，供参考。

**一厨作】VOL33铸铁锅版韩式泡菜炒年糕的做法**

所需食材：

- 年糕 200 克

- 韩式泡菜 100 克

- 洋葱 1 个

- 大蒜 3 瓣

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 1 段

- 食用油 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 白糖 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 年糕切成条状，洋葱、大蒜、青椒、红椒切成块状备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入洋葱、大蒜、青椒、红椒煸炒出香味。

3. 加入韩式泡菜，翻炒均匀。

4. 加入年糕，继续翻炒均匀。

5. 加入适量水，盖上锅盖，煮约 2 分钟，直到年糕变软烂。

6. 加入适量盐、胡椒粉、生抽、白糖，继续翻炒均匀。

7. 最后收汁，让年糕表面都裹上浓郁的泡菜汁即可。

分析：

这道韩式泡菜炒年糕的做法非常简单，所需食材也很常见。在炒年糕的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、白糖等调味料，让这道菜更加美味。同时，铸铁锅的保温性能非常好，可以让年糕在炒制过程中保持柔软的口感，非常适合家庭制作。

这道铸铁锅版韩式泡菜炒年糕是一道非常美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合各种人群食用。同时，这道菜品也非常适合夏季食用，既有清爽口感，又有丰富营养，非常适合夏季食用。

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