【抹茶千层蛋糕的做法】抹茶千层蛋糕怎么做_抹茶千层蛋糕的家常做法

抹茶千层蛋糕是一种传统的蛋糕，以其浓郁的抹茶味道和多层的口感而闻名。以下是抹茶千层蛋糕的家常做法：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 糖 30克

- 抹茶粉 3克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 香草精 1/4茶匙

- 奶油 200克

- 抹茶奶油霜 100克

- 可可粉 2汤匙

- 面粉 1汤匙

- 热水 1汤匙

- 黄油 2汤匙

步骤：

1. 打蛋前，将鸡蛋、糖和抹茶粉混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入泡打粉和香草精，再次搅拌均匀。

3. 奶油加入室温黄油中，用电动打蛋器打发至蓬松。

4. 将打好的奶油与抹茶奶油霜混合在一起，搅拌均匀。

5. 面粉和可可粉混合，加入热水，搅拌均匀。

6. 将面粉糊倒入奶油糊中，搅拌均匀。

7. 将面糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，或至金黄色。

8. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在盘子上，用刀子在表面划上几刀，以便更容易取出。

9. 将抹茶奶油霜涂抹在蛋糕表面，再撒上一层可可粉。

10. 再次放入预热至180°C的烤箱中，烤10-12分钟，或至表面变成深棕色。

观点：

抹茶千层蛋糕是一种非常美味的甜点，它的口感丰富，味道浓郁。在制作过程中，需要使用高质量的抹茶粉和可可粉，以确保蛋糕的口感和颜色都达到最佳状态。在涂抹抹茶奶油霜时，需要掌握好技巧，以确保奶油霜涂抹均匀，口感丰富。在烤蛋糕时，需要掌握好时间，以确保蛋糕表面变成深棕色，口感达到最佳。