八寸抹茶蛋糕卷是一道非常受欢迎的中式甜点，它以浓郁的抹茶味道和柔软的蛋糕质感而备受喜爱。下面是一份家常八寸抹茶蛋糕卷的做法，供参考。

抹茶蛋糕卷的做法步骤：

1. 蛋糕卷材料：

- 鸡蛋 3个

- 面粉 100克

- 抹茶粉 3克

- 砂糖 50克

- 奶油 200克

- 抹茶奶油 适量

2. 蛋糕卷步骤：

- 1个鸡蛋打入碗中，加入砂糖搅拌均匀。

- 2个蛋黄加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

- 3面粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

- 4将抹茶粉加入面粉中，搅拌均匀。

- 5将面粉混合物倒入蛋黄液中，再次搅拌均匀。

- 6将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。

- 7奶油中加入抹茶奶油，用电动打蛋器打发至蓬松。

- 8将蛋糕切成两层，将一层蛋糕放在盘子上，涂上一层打发的奶油，撒上一层抹茶奶油。

- 9 将另一层蛋糕铺在奶油上，涂上打发的奶油，撒上一层抹茶奶油。

- 10卷起来，用刀子固定好，并在表面撒上一些可可粉或巧克力粉作为装饰。

抹茶蛋糕卷的做法优点：

1. 使用抹茶粉作为主要馅料，使蛋糕卷具有浓郁的抹茶味道。

2. 使用奶油作为主要馅料，使蛋糕卷具有柔软的质感。

3. 使用可可粉或巧克力粉作为装饰，使蛋糕卷更加美观。

抹茶蛋糕卷的做法缺点：

1. 使用鸡蛋作为主要馅料，会使蛋糕卷比较湿润，口感不佳。

2. 使用烤箱烤制，需要较长的时间，会影响制作效率。

3. 抹茶蛋糕卷的颜色可能会偏绿或偏深，影响外观。

以上就是关于【八寸抹茶蛋糕卷的做法】八寸抹茶蛋糕卷怎么做_八寸抹茶蛋糕卷的家常做法的分析，希望能够提供帮助。

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