黄油曲奇是一道非常受欢迎的传统糕点，通常由面粉、黄油、糖和鸡蛋混合而成。以下是一个简单的黄油曲奇家常做法：

材料：

- 1杯面粉

- 1汤匙糖

- 2汤匙黄油

- 1茶匙盐

- 1/2杯鸡蛋

- 1/4杯牛奶

- 1/4茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至350°F(175°C)。

2. 在一个大碗中，将面粉、糖、盐和鸡蛋混合在一起。

3. 慢慢地加入黄油和牛奶，同时不断地搅拌，直到面团形成。

4. 将面团放在表面撒上一层面粉的烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，直到曲奇表面变成金黄色。

5. 取出烤盘，将曲奇从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。

观点：

制作黄油曲奇的关键在于面团的形成和搅拌，这是确保曲奇柔软、易于咀嚼的关键步骤。如果面团搅拌得不够充分，曲奇可能会变得干燥、硬和难以咀嚼。另外，曲奇的颜色和口感也取决于烤箱预热时间和烤箱温度，因此需要认真预热烤箱，确保烤箱温度正确。

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