清蒸罗非鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，其做法相对简单，但口感鲜美，营养丰富。以下是一份清蒸罗非鱼的家常做法，供参考。

所需材料：

- 罗非鱼一条

- 生姜适量

- 大葱一段

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将罗非鱼去鳞、去骨、去头，洗净，用刀在鱼身上切几刀，以方便蒸制。

2. 将生姜和大葱切成碎末，备用。

3. 将料酒、生抽、盐、鸡精放入鱼腹内，腌制10分钟。

4. 将蒸鱼盘底部放入适量的食用油，然后将腌制好的罗非鱼放入蒸盘中。

5. 将蒸鱼盘放入蒸锅中，蒸15分钟。

6. 取出蒸好的罗非鱼，将葱姜蒜末放入鱼身上，再淋上适量的热油。

7. 继续蒸5分钟左右，直到鱼熟透，口感鲜美。

分析：

清蒸罗非鱼的做法简单，所需材料少，非常适合家庭制作。在腌制罗非鱼时，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精等，以提升口感。蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的大小而定，一般情况下，蒸15分钟左右即可。最后，在蒸好的鱼上淋上适量的热油，能够增加菜肴的香气和口感。

清蒸罗非鱼是一道健康营养的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合家庭食用。

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