毛豆炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。以下是一份毛豆炒肉的家常做法，供您参考：

所需食材：

- 瘦猪肉(切成薄片)

- 毛豆(去壳去籽，切成小块)

- 葱姜蒜(切成末)

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精(可根据口味适量添加)

- 食用油

步骤：

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 放入瘦猪肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。

3. 加入毛豆和适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮约10分钟，直到毛豆熟透。

4. 加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒几分钟即可。

观点：

这道毛豆炒肉的做法简单易学，而且口感鲜美。瘦猪肉和毛豆的搭配非常合理，肉质鲜嫩，口感清爽。同时，加入葱姜蒜末可以增加菜肴的的香味，让口感更加丰富。在调味方面，可以根据个人喜好适量添加，比如盐、糖、鸡精等。

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