香菇烧冬瓜是一道非常美味的家常菜，下面是香菇烧冬瓜的家常做法：

分析：

香菇烧冬瓜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，其中冬瓜的味道鲜美，香菇的营养丰富，两者的搭配相得益彰，能够为人体提供充足的营养。

香菇烧冬瓜的做法相对简单，需要准备的食材比较多，但是步骤并不复杂。下面是香菇烧冬瓜的家常做法：

材料：

- 冬瓜 500 克

- 香菇 20 朵

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 蒜瓣 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮、切去两端，切成大块，放入锅中，加入适量的清水，煮至冬瓜变软，捞出备用。

2. 香菇浸泡软后切成薄片，放入锅中，加入适量的清水，煮至香菇变软。

3. 姜片、葱段、蒜瓣放入锅中，加入适量的料酒，煮至香味挥发，捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。

5. 将煮好的冬瓜放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，水量要超过冬瓜，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮约15分钟，直到冬瓜变软，汤汁浓稠。

7. 最后，将香菇放入锅中，翻炒均匀，直到香菇熟透。

观点：

香菇烧冬瓜是一道非常美味的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美、易于制作等特点。在制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握，这样才能制作出美味的香菇烧冬瓜。

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