毛毛菜是一种传统的川菜，因其口感鲜美、清爽可口而深受人们喜爱。下面是一份毛毛菜的家常做法，供您参考。

材料：

- 毛毛菜 500 克

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将毛毛菜洗净，切成段状，备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入毛毛菜翻炒，使其变软。

4. 加入适量盐和鸡精，继续翻炒几下。

5. 炒至毛毛菜熟透，即可出锅。

分析：

这份家常做法基本保持了毛毛菜的传统做法，口感鲜美、清爽可口。在炒毛毛菜时，加入了葱姜蒜，不仅增加了香味，还有助于提升口感。同时，加入适量的盐和鸡精，也能更好地突出毛毛菜的鲜味。最后，将毛毛菜炒至熟透，即可即可出锅。

总结起来，这份毛毛菜的家常做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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