青椒煎排骨是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。下面是一份青椒煎排骨的家常做法，供您参考。

分析：

1. 排骨需要先焯水去血水，这样可以减少排骨的腥味，同时也可以使肉质更加鲜嫩。

2. 青椒需要事先用盐腌制一段时间，这样可以增加青椒的甜味和口感，同时也可以使青椒更加入味。

3. 在煎排骨的时候需要掌握好火候，火候太大容易焦糊，火候太小则口感不好。

4. 煎排骨的时候需要加入一些调味料，比如盐、胡椒粉、鸡精等，这些调味料可以增强排骨的口感，同时也可以使青椒更加入味。

观点：

1. 青椒煎排骨是一道非常美味的家常菜，口感鲜嫩，甜味适中，适合家庭日常食用。

2. 青椒腌制一段时间可以增加口感和入味，煎排骨的时候掌握好火候可以使排骨更加鲜嫩入味，加入调味料可以增强口感。

3. 青椒煎排骨是一道简单易做的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

4. 青椒煎排骨是一道非常健康的美食，排骨富含营养，青椒富含维生素和纤维素，是一道营养丰富的家常菜。

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