【椒(焦)香鸡块的做法】椒(焦)香鸡块怎么做_椒(焦)香鸡块的家常做法
2023/6/17 12:59:27 ('互联网')
椒(焦)香鸡块是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美、香气扑鼻,非常适合作为家常菜食用。下面是一份椒(焦)香鸡块的家常做法,供参考。
椒(焦)香鸡块的做法:
材料:
- 鸡肉块(约500克)
- 椒(焦)粉(适量)
- 葱姜蒜末(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 辣椒面(适量)
- 花椒粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将鸡肉块洗净,切成大小适中的块,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,炒至鸡肉变色。
3. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
4. 加入适量的椒(焦)粉、胡椒粉和辣椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约3分钟,直到鸡肉熟透。
6. 加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
7. 最后,装盘即可。
观点:
椒(焦)香鸡块的做法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭制作。在制作过程中,需要注意鸡肉的腌制时间,以及椒(焦)粉、辣椒粉的比例和炒制的时间,以确保鸡肉的口感和香气。同时,还可以根据个人口味加入适量的其他调料,如胡椒粉、葱姜蒜末等,以提升菜肴的口感。
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