请针对【德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法】德普烘焙食谱—马格丽特饼干怎么做_德普烘焙食谱—马格丽特饼干的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-23
马格丽特饼干是一种传统的英式下午茶点心，口感酥脆，香气四溢。下面是一份家常做法，供参考。
材料：
- 黄油：250克
- 面粉：2汤匙
- 糖：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 盐：1/2茶匙
- 热水：适量
- 坚果碎：适量
步骤：
1. 将黄油切成小块，加入面粉、糖和盐，搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 倒入热水，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入碗中，用手将其搓揉成一个均匀的面团。
5. 将面团放回台面上，用手揉搓10分钟，直到面团变得有弹性。
6. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
7. 将发酵好的面团取出来，分成10个大小相等的剂子。
8. 把剂子擀成薄片，撒上适量的坚果碎。
9. 将薄片卷成长条，把两端捏紧。
10. 把长条转成圆形，用擀面杖轻轻敲打一下，让饼干更加酥脆。
11. 把饼干放入烤盘中，在表面刷上一层融化的黄油。
12. 放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
分析：
这份家常做法提供了马格丽特饼干的基本做法，包括面团的揉制、发酵和烤制。面团的揉制可以让饼干更加有弹性和口感，发酵可以让饼干更加酥脆，烤制可以让饼干表面金黄色，更加美观。
这份家常做法也提供了一些额外的细节，比如如何撒坚果碎、如何烤制饼干等。这些细节可以让马格丽特饼干更加美味，更加适合自己口味。
总结：
德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法是一种传统的英式下午茶点心，口感酥脆，香气四溢。这份家常做法提供了基本的做法，和各种细节，可以让马格丽特饼干更加适合自己口味。
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材料：
- 黄油：250克
- 面粉：2汤匙
- 糖：1汤匙
- 鸡蛋：1个
- 盐：1/2茶匙
- 热水：适量
- 坚果碎：适量
步骤：
1. 将黄油切成小块，加入面粉、糖和盐，搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 倒入热水，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入碗中，用手将其搓揉成一个均匀的面团。
5. 将面团放回台面上，用手揉搓10分钟，直到面团变得有弹性。
6. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。
7. 将发酵好的面团取出来，分成10个大小相等的剂子。
8. 把剂子擀成薄片，撒上适量的坚果碎。
9. 将薄片卷成长条，把两端捏紧。
10. 把长条转成圆形，用擀面杖轻轻敲打一下，让饼干更加酥脆。
11. 把饼干放入烤盘中，在表面刷上一层融化的黄油。
12. 放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
分析：
这份家常做法提供了马格丽特饼干的基本做法，包括面团的揉制、发酵和烤制。面团的揉制可以让饼干更加有弹性和口感，发酵可以让饼干更加酥脆，烤制可以让饼干表面金黄色，更加美观。
这份家常做法也提供了一些额外的细节，比如如何撒坚果碎、如何烤制饼干等。这些细节可以让马格丽特饼干更加美味，更加适合自己口味。
总结：
德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法是一种传统的英式下午茶点心，口感酥脆，香气四溢。这份家常做法提供了基本的做法，和各种细节，可以让马格丽特饼干更加适合自己口味。
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