迷你手撕吐司是一种比较受欢迎的家庭吐司，它的口感柔软，且易于操作。以下是一份家常做法的迷你手撕吐司：

材料：

- 高粉 250克

- 糖 50克

- 盐 10克

- 酵母 5克

- 温水 175毫升

- 鸡蛋 2个

- 黄油 25克

- 面包屑 适量

步骤：

1. 将高粉、糖、盐、酵母混合在一起，加入温水，搅拌至面团光滑。

2. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得有弹性。

3. 将面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，至面团体积翻倍。

4. 将发酵好的面团取出来，分割成8个大小相等的面团。

5. 将每个面团搓成圆形，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。

6. 将发酵好的面团取出来，放入烤盘中。

7. 在面团表面撒上一层面包屑，然后将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到面包表面金黄色。

8. 取出烤盘，将面包从烤箱中取出，放在冷却架上冷却即可。

观点：

迷你手撕吐司的口感柔软，且易于操作。它适合早餐或下午茶食用，因为它可以搭配各种水果或坚果一起食用，味道丰富。在制作过程中，需要注意面团的发酵和面包屑的撒放，这可以使面包更加美味。同时，需要注意烤箱的温度和时间，以确保面包烤得均匀。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！