黄瓜猪肉馅水饺是一道非常受欢迎的中式面食，下面是一份家常做法，供您参考：

所需材料：

- 猪肉馅(250克)

- 黄瓜(1根)

- 大葱(1根)

- 姜(适量)

- 生抽(2汤匙)

- 料酒(1汤匙)

- 盐(适量)

- 白胡椒粉(适量)

- 香油(适量)

- 食用油(适量)

做法：

1. 猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。

2. 黄瓜去皮，切成细丝，放入碗中，加入足够的清水，浸泡10分钟，捞出控水备用。

3. 取一个水饺皮，将猪肉馅填入皮中，用手把皮对折，把两端捏合成形状。

4. 在中间加入一些猪肉馅，然后再对折，把两端捏合成形状。

5. 把黄瓜丝放在饺子馅上，用手把饺子馅包紧。

6. 锅中烧开水，把饺子放入煮至浮起来，捞出放入碗中。

7. 碗中加入适量的食用油和酱油，搅拌均匀即可食用。

分析：

黄瓜猪肉馅水饺是一道口感鲜美、营养丰富的家常面食，以猪肉馅为主料，搭配黄瓜和大葱等蔬菜，不仅增加了口感，还能起到互补的作用。做法简单，易于操作，适合家庭制作。

不足之处：

制作黄瓜猪肉馅水饺需要将黄瓜浸泡，这样能够去除黄瓜的苦涩味道，但浸泡时间不宜过长，以免影响口感。另外，猪肉馅的调味也需要适量调整，以符合个人的口味。

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