西芹火腿蛋炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。下面是西芹火腿蛋炒饭的家常做法：

材料：

- 米饭

- 鸡蛋

- 西芹

- 火腿

- 盐

- 胡椒粉

- 生抽

- 植物油

做法：

1. 把米饭放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出放在冷水中，等米饭冷却后，捞出沥干水分备用。

2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀备用。

3. 把西芹和火腿切成丁状，放入锅中，加入适量的植物油，煸炒至出香味。

4. 把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

5. 把炒好的西芹和火腿倒入锅中，加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

分析：

这道西芹火腿蛋炒饭的做法非常简单，所需材料也比较容易找到。西芹和火腿都是常见的食材，口感丰富，而且搭配鸡蛋也非常美味。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和生抽，增加味道。最后，将炒好的米饭和食材一起翻炒均匀，可以让菜品更加香甜可口。

观点：

西芹火腿蛋炒饭是一道非常健康、美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合日常食用。同时，这道菜品也非常简单易学，非常适合家庭制作。不过，在炒制过程中需要注意火候和时间，以免炒糊或过熟。

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