【椒盐酿茄盒的做法】椒盐酿茄盒怎么做_椒盐酿茄盒的家常做法
发布时间: 2023-06-18
椒盐酿茄盒是一道非常受欢迎的家常菜，简单易做，口感鲜美。下面是椒盐酿茄盒的家常做法：
椒盐酿茄盒的做法：
材料：
- 茄子
- 猪肉末
- 椒盐
- 蒜末
- 姜末
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 淀粉
- 鸡蛋
步骤：
1. 茄子去蒂切段，放入开水中煮至变软，捞出沥干水分备用。
2. 猪肉末中加入蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉末放入茄盒中，再用淀粉将茄盒裹上。
4. 热锅凉油，将裹好淀粉的茄盒放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留底油，加入椒盐翻炒均匀，然后将煎好的茄盒放入锅中，淋上一些生抽和料酒，翻炒均匀即可。
分析：
椒盐酿茄盒是一道口感鲜美、简单易做的家常菜，适合大众口味。制作过程中需要注意茄子的煮制时间和煎制时间，保证茄盒熟透而不烂。猪肉末的腌制和调味也是制作成功的关键，能够增加菜品的口感和味道。
观点：
椒盐酿茄盒是一道非常美味的家常菜，适合家庭日常食用。制作过程中需要注意食材的搭配和调味，这样才能制作出美味可口的菜品。
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椒盐酿茄盒的做法：
材料：
- 茄子
- 猪肉末
- 椒盐
- 蒜末
- 姜末
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 淀粉
- 鸡蛋
步骤：
1. 茄子去蒂切段，放入开水中煮至变软，捞出沥干水分备用。
2. 猪肉末中加入蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉末放入茄盒中，再用淀粉将茄盒裹上。
4. 热锅凉油，将裹好淀粉的茄盒放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留底油，加入椒盐翻炒均匀，然后将煎好的茄盒放入锅中，淋上一些生抽和料酒，翻炒均匀即可。
分析：
椒盐酿茄盒是一道口感鲜美、简单易做的家常菜，适合大众口味。制作过程中需要注意茄子的煮制时间和煎制时间，保证茄盒熟透而不烂。猪肉末的腌制和调味也是制作成功的关键，能够增加菜品的口感和味道。
观点：
椒盐酿茄盒是一道非常美味的家常菜，适合家庭日常食用。制作过程中需要注意食材的搭配和调味，这样才能制作出美味可口的菜品。
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