皮酥肉嫩的美味煎饺的做法如下：

1. 选择优质的面粉和馅料。优质的面粉应该具有柔软、不易破产的特点，而馅料应该鲜美可口、馅料丰富。

2. 将面粉和水混合，揉成面团。面团应该具有柔软、不易破产的特点，而不应该过于干燥或过于潮湿。

3. 将面团揉成长条，切成小块，并擀成薄片。这个过程需要耐心和细心，以确保擀成薄片后饺子的外皮具有良好的酥脆度。

4. 将馅料放在薄片上，并用手将其捏成饺子。这个过程需要技巧和经验，以确保饺子的馅料鲜美可口，且饺子的外皮具有良好的酥脆度。

5. 在平底锅中加热油，直到油热。然后，将饺子放入锅中，煎至饺子金黄色。这个过程需要耐心和细心，以确保饺子的外皮具有良好的酥脆度。

6. 将饺子从锅中取出，放在盘子里，享用美味的煎饺。

总结起来，制作皮酥肉嫩的美味煎饺需要选择优质的面粉和馅料，并使用技巧和耐心来制作出美味的饺子。

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