超软拉丝吐司面包的做法_超软拉丝吐司面包的家常做法可以参考下述步骤:
1. 准备面团材料:高粉 500克、酵母 15克、糖 150克、盐 3克、鸡蛋 20克、温水 300克、橄榄油 20克。
2. 将酵母放入温水中,搅拌至酵母溶解,倒入高粉、糖、盐,搅拌均匀。
3. 鸡蛋打散,倒入面团中,搅拌至面团光滑。
4. 加入橄榄油,继续搅拌至面团光滑。
5. 将面团放在台面上,用手揉搓5分钟,直到面团变得光滑有弹性。
6. 将面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
7. 发酵完成后,将面团取出,揉搓20分钟,然后分成8个大小相等的面团。
8. 将每个面团搓成长条,然后卷起来,形成一个圆球状。
9. 把圆球状的面团放在烤盘上,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵15分钟。
10. 烤箱预热至180°C,把发酵好的面包放入烤箱中,烤15分钟,然后取出放入预热好的烤箱中,再烤10分钟,直到面包表面变成金黄色。
分析:
超软拉丝吐司面包的家常做法需要准备合适的面团材料,然后进行揉搓和发酵,最后放入烤箱中烤制而成。这样做出来的面包柔软细腻,口感丰富,而且能够拉丝。
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