蛋糕夹心面包是一种以面包为基础，夹心由奶油、水果或坚果等食材制成的食品。以下是一份家常的蛋糕夹心面包做法：

材料：

- 高粉 500克

- 糖 50克

- 盐 10克

- 鸡蛋 2个

- 温水 300克

- 酵母 5克

- 奶油或黄油 200克

- 水果或坚果 适量

步骤：

1. 将高粉、糖、盐、鸡蛋混合在一起，加入温水和酵母，搅拌成面团。

2. 将面团放在大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积翻倍。

3. 将面团取出，揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将发酵好的面团分成120克一个的面团，揉圆后盖上保鲜膜，再次发酵15分钟。

5. 把发酵好的面团擀成长条状，把奶油或黄油均匀地涂在上面，然后将长条状面团卷起来，把两端捏合成形状。

6. 把卷好的面包面团用擀面杖擀成长条状，把水果或坚果放在中间，然后将长条状面团卷起来，把两端捏合成形状。

7. 把卷好的面包面团用擀面杖擀成长条状，把两端捏合成形状。

8. 在面包上刷一层蛋液，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，至面包表面金黄色。

9. 取出面包，冷却一下即可享用。

观点：

制作蛋糕夹心面包需要掌握面团的揉面和发酵技巧，同时也需要掌握好涂奶油和卷面包的技巧，才能制作出美味的蛋糕夹心面包。在制作过程中，需要注意面团的发酵时间和涂奶油的厚度，以使面包口感更加松软和美味。同时，需要注意烤箱的温度和时间，以确保面包烤得均匀，口感鲜美。

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