【番茄鲜虾卤蛋面的做法】番茄鲜虾卤蛋面怎么做_番茄鲜虾卤蛋面的家常做法

番茄鲜虾卤蛋面是一道很受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美，可以根据个人口味进行调整。以下是一份家常做法的番茄鲜虾卤蛋面，供参考。

所需材料：

- 面条：100克

- 鸡蛋：2个

- 虾：50克

- 番茄：2个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将虾去壳，去掉虾线，洗净备用。番茄切成小块备用。葱、姜、蒜切末备用。

2. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。

4. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后加入面条。

7. 将面条煮熟，捞出后沥干水分。

8. 将炒好的番茄鲜虾卤倒入碗中，撒上葱花即可。

分析：

这款家常做法的番茄鲜虾卤蛋面简单易做，营养丰富，味道鲜美。番茄和虾的味道鲜美，能够刺激人们的食欲。卤蛋的蛋黄酥脆，蛋白嫩滑，口感很好。面条煮熟后口感爽滑，非常适合这道菜肴。

这款家常做法的番茄鲜虾卤蛋面也可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢更甜的口味，可以加入适量的糖和蜂蜜。如果喜欢更咸的口味，可以加入适量的盐。还可以加入其他的食材，如豆腐、蘑菇等，使菜肴更加丰富。