自制牛轧糖是一种健康的年货选择，因为它可以自己动手制作，而且具有更多的控制权和自由度。以下是一些制作牛轧糖的家常步骤和建议：

优点：

1. 自制牛轧糖更健康：使用新鲜的材料，避免使用合成色素和添加剂，更加安全、健康。

2. 可以根据自己的口味调整味道：可以选择不同的坚果和配料来调整牛轧糖的味道，例如加入花生、杏仁、芝麻等。

3. 可以保存更长时间：自制牛轧糖不需要储存，可以制作后直接食用，因此可以保存更长时间。

4. 可以个性化定制：可以根据自己的喜好来制作不同的口味和形状，例如心形、水果形等。

缺点：

1. 制作牛轧糖需要一些时间和精力，如果没有足够的时间或技能，可能无法制作出完美的牛轧糖。

2. 牛轧糖制作过程需要一些工具和材料，如果缺乏这些材料，可能无法制作出完整的牛轧糖。

3. 牛轧糖的制作过程需要一些技巧和经验，如果初学者缺乏这些经验，可能无法制作出完美的牛轧糖。

综上所述，自制牛轧糖是一种健康、有趣、可以保存的年货选择。如果您有足够的时间和精力，可以尝试自己制作牛轧糖，享受动手的乐趣和成就感。但是，如果您缺乏制作牛轧糖的技能和经验，可以考虑购买现成的牛轧糖，以确保安全和口感。

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