油条腐皮卷是一种传统的中式早餐，口感香甜可口，营养丰富。下面是一份家常做法的油条腐皮卷，供参考。

材料：

- 面粉

- 水

- 食用油

- 猪肉末

- 韭菜

- 鸡蛋

- 盐

- 酱油

- 鸡精

步骤：

1. 将面粉和盐混合，慢慢加水和面，揉成面团。面团醒面30分钟备用。

2. 把醒好的面团分成大小相等的剂子，搓成椭圆形。

3. 把椭圆形的剂子擀成长条状，上面撒一些食用油和盐。

4. 将猪肉末、韭菜、鸡蛋混合在一起，用盐、酱油、鸡精调味。

5. 把腐皮卷放在平底锅中，煎至两面金黄。

6. 把油条腐皮卷取出，切成长度约5厘米的段。

7. 在锅中烧开水，把切好的油条腐皮卷放入焯水，煮至浮起来，捞出备用。

8. 把平底锅中的油沥干，倒入一些食用油，放入煎好的油条腐皮卷，煎至两面金黄。

9. 把煎好的油条腐皮卷装盘，撒上一些葱花即可。

分析：

这款家常做法的油条腐皮卷简单易做，口感香甜可口，营养丰富。在制作过程中，需要注意面团的揉面和发酵，以及腐皮卷的煎炒。同时，还可以根据个人口味和喜好加入一些其他食材，如豆腐皮、葱花等，使油条腐皮卷更加丰富多样。

这款家常做法的油条腐皮卷虽然简单易做，但口感和品质都比较好，因此在日常生活中非常受欢迎。

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