请针对【香辣大虾鱿鱼二合一的做法】香辣大虾鱿鱼二合一怎么做_香辣大虾鱿鱼二合一的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 7:09:27 ('互联网')

香辣大虾鱿鱼二合一是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以大虾和鱿鱼为主要原料，通过腌制、煸炒和调味等多个步骤而成。下面是一份家常香辣大虾鱿鱼二合一的做法，供您参考：

所需食材：

- 大虾 500 克

- 鱿鱼 2 条

- 辣椒面适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将大虾去壳去头，洗净备用。鱿鱼洗净，切成鱿鱼丝备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入料酒，煸炒出香味。

4. 加入鱿鱼丝，煸炒均匀。

5. 加入大虾，煸炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开。

8. 转小火，盖上锅盖，焖煮约 20 分钟，直到大虾熟透。

9. 取出焖煮好的鱿鱼，装盘即可。

分析：

香辣大虾鱿鱼二合一是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴。它以大虾和鱿鱼为主要原料，通过腌制、煸炒和调味等多个步骤而成。在制作过程中，需要加入适量的辣椒面和葱姜蒜，增加菜肴的辣味和香味。同时，还需要加入适量的盐、生抽、糖、鸡精等调味料，提高菜肴的口感和质量。

总结：

香辣大虾鱿鱼二合一是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以大虾和鱿鱼为主要原料，通过腌制、煸炒和调味等多个步骤而成。在制作过程中，需要注意调味料的搭配，以提升菜肴的口感和质量。同时，还需要掌握好火候，避免过度煮制，影响菜肴的口感。

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