天然酵母是一种通过自然发酵制作的面包，其制作过程中不需要使用化学酵母，而是利用酵母菌在发酵过程中产生的能量和营养物质来制作面包。

叶形烤饼(天然酵母)的做法如下：

材料：

- 面粉

- 水

- 酵母

- 盐

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌使其溶解。

2. 将面粉和盐混合，倒入酵母水中，搅拌成面团。

3. 将面团放在表面撒上一层面粉的表面上，揉搓面团约10分钟，直到它变得光滑有弹性。

4. 将面团放回锅中，放在温暖的地方，发酵约2-3小时，直到它变成原来的两倍大。

5. 将面团取出，揉搓几次，然后擀成薄片。

6. 将薄片卷成圆柱形，然后将它切成所需的形状。

7. 在烤饼表面刷上一层油或撒上一些葱花，然后放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟，直到它变成金黄色。

观点：

天然酵母制作的面包具有健康、营养丰富的特点，因为它们不含化学酵母，不含有防腐剂和添加剂等有害物质。此外，天然酵母制作的面包还具有很高的弹性和口感，因为它们在发酵过程中产生了独特的风味和香气。

使用天然酵母制作的面包是一种环保、健康、美味的选择，并且可以减少对环境的污染和化学添加剂的使用。因此，我们应该尽可能地选择使用天然酵母制作的面包，以保护我们的环境和健康。

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