麻薯包是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香甜,非常适合作为下午茶点心。以下是简单易做麻薯包的家常做法,供参考。
材料:
- 麻薯粉 150 克
- 热水 75 克
- 黄油 15 克
- 糖 50 克
- 芝麻适量
- 鸡蛋 1 个
- 牛奶 50 毫升
步骤:
1. 将麻薯粉和糖混合在一起,加入牛奶和鸡蛋,搅拌均匀。
2. 加入热水,搅拌成浓稠的面糊。
3. 将黄油融化,倒入面糊中,搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中,用手将面糊抹平,使每个麻薯包都均匀涂上面糊。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤 15 分钟。
6. 取出烤盘,将麻薯包从烤箱中取出,放入预热好的烤箱中再烤 10 分钟。
7. 取出麻薯包,放入平底锅中,用中火煎烤 3 分钟。
8. 取出煎烤好的麻薯包,放入芝麻中即可食用。
分析:
- 这款麻薯包的面糊比较浓稠,需要充分搅拌均匀,否则容易出现结块现象。
- 烤麻薯包的时间需要根据烤箱的实际情况进行调整,一般需要烤 15-20 分钟。
- 煎烤好的麻薯包可以放入芝麻中食用,不仅口感更加香脆,而且也能增添美味。
观点:
- 这款简单易做麻薯包的做法非常简单,适合家庭制作。
- 麻薯包的面糊需要充分搅拌均匀,否则容易出现结块现象,影响口感。
- 烤麻薯包的时间需要根据烤箱的实际情况进行调整,一般需要烤 15-20 分钟。
- 煎烤好的麻薯包可以放入芝麻中食用,不仅口感更加香脆,而且也能增添美味。
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