【羊肉手抓饭的做法】羊肉手抓饭怎么做_羊肉手抓饭的家常做法

2023/6/18 2:58:49 ('互联网')

羊肉手抓饭是一道非常受欢迎的中国传统美食，它的做法相对简单，但需要一些技巧和耐心。以下是羊肉手抓饭的家常做法：

材料：

- 羊肉：500克

- 大米：500克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 辣椒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 醋：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将大米洗净，然后用清水浸泡30分钟。

2. 将羊肉切成小块，用盐、胡椒粉、酱油、白糖、醋、葱姜蒜和辣椒腌制20分钟。

3. 热锅冷油，将腌制好的羊肉块放入锅中煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜、辣椒继续煸炒，然后加入泡好的大米翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，直到大米煮熟。

6. 加入适量的盐、胡椒粉和胡椒粉调味，继续炖煮5分钟。

7. 最后，加入适量的酱油和白糖调味，翻炒均匀即可。

观点：

羊肉手抓饭是一道非常美味的中式美食，它结合了羊肉的鲜美和大米的香糯，口感丰富。在制作过程中，需要注意火候和时间的掌握，以保证羊肉和大米的口感和质量。同时，根据个人口味的不同，可以加入适量的辣椒和醋，增加风味。

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