百合秋葵炒鸡肝是一道非常营养健康的家常菜，其中包含了鸡肉、秋葵和百合等食材，这些食材都具有不同的营养成分和口感。下面是一份补铁的百合秋葵炒鸡肝的家常做法，供参考。

【补铁-百合秋葵炒鸡肝的做法】

材料：

- 鸡肝 2 个

- 秋葵 100 克

- 百合 1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、料酒适量

- 食用油适量

做法：

1. 鸡肝去筋洗净，切成薄片，用盐、糖、生抽和料酒腌制 10 分钟左右；

2. 秋葵洗净，切成小块；

3. 百合洗净备用；

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；

5. 加入腌制好的鸡肝煸炒至变色；

6. 加入秋葵翻炒几下；

7. 加入百合继续翻炒，加入适量盐调味；

8. 炒至百合变软，即可出锅。

分析：

1. 鸡肉是富含蛋白质的食材，而秋葵和百合则都含有丰富的维生素和矿物质，这些食材一起食用，有助于增强身体免疫力和抗氧化能力。

2. 鸡肝含有丰富的铁元素，而秋葵和百合则都含有丰富的膳食纤维和维生素 C，这些食材一起食用，有助于促进肠道蠕动和增加膳食纤维的摄入量，有助于改善贫血症状。

3. 炒鸡肝时需要煸炒至变色，这样才能让鸡肝释放出更多的营养成分，而炒秋葵和百合时则需要快速翻炒，以避免炒糊。

4. 在调味时，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽和料酒等调味料，这些调味料有助于提升菜品的口感和味道。

百合秋葵炒鸡肝是一道非常营养健康的家常菜，其中包含了鸡肉、秋葵和百合等食材，这些食材都具有不同的营养成分和口感。同时，炒鸡肝时需要煸炒至变色，炒秋葵和百合时则需要快速翻炒，调味时则可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽和料酒等调味料。

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