香菇蒸滑鸡是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，做法也相对简单。下面是一份香菇蒸滑鸡的家常做法，供您参考。

香菇蒸滑鸡的做法：

所需材料：

- 鸡腿肉 250克

- 香菇 10朵

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。

2. 香菇洗净，切成小块。

3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

4. 取出鸡肉，放入姜片和葱段，再蒸5分钟。

5. 加入适量的食用油，热锅凉油，放入香菇翻炒，待香菇变软后加入适量的清水，煮至香菇熟透。

6. 将炒好的香菇和蒸好的鸡肉放在一起，再蒸1-2分钟即可。

分析：

这道香菇蒸滑鸡的做法简单易学，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质，香菇则富含维生素C、多糖等营养成分，两种食材搭配在一起，不仅可以提供人体所需的蛋白质，还可以增强身体免疫力，预防疾病。

在做法中，还加入了适量的盐和糖调味，可以增强口感，使菜品更加美味。同时，蒸制的方法也可以保留食物中的营养成分，使菜品更加健康。

总结：

香菇蒸滑鸡是一道美味营养的家常菜，做法简单易学，适合家庭日常食用。通过加入香菇和翻炒，不仅可以增加菜品的口感，还可以提供人体所需的营养成分。蒸制的方法也可以保留食物中的营养成分，使菜品更加健康。

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