请针对【蒜香鸡翅的做法】蒜香鸡翅怎么做_蒜香鸡翅的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 21:28:33 ('互联网')
蒜香鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜,其味道浓郁,口感香醇,深受人们的喜爱。下面是一份蒜香鸡翅的家常做法,供参考。
分析:
蒜香鸡翅是一道利用蒜和香料烹制而成的菜肴,具有浓郁的蒜香味和独特的口感。在烹制过程中,需要掌握好火候和时间,以确保鸡翅熟透而不糊烂。
蒜香鸡翅的做法如下:
材料:
- 鸡翅中 500 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 鸡翅中洗净,用刀在鸡翅上切几个口子,放入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 蒜切末,姜切片备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后加入蒜末和姜片煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡翅中放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮 20 分钟。
7. 加入黑胡椒粉,继续炖煮 5 分钟,直到鸡翅熟透。
8. 即可出锅。
观点:
蒜香鸡翅是一道简单易做的家常菜,味道浓郁,口感香醇,非常适合家庭日常食用。在烹制过程中,需要掌握好火候和时间,以确保鸡翅熟透而不糊烂。此外,蒜香鸡翅还可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱等调味料,使菜肴更加丰富多彩。
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