【素菜也可以这么美—荷塘小炒的做法】素菜也可以这么美—荷塘小炒怎么做_素菜也可以这么美—荷塘小炒的家常做法
发布时间: 2023-06-18
荷塘小炒是一道非常受欢迎的中式素菜，其烹饪方式简单，色彩艳丽，口感清爽，非常适合家庭日常烹饪。以下是一份简单的荷塘小炒的家常做法，供您参考。
所需食材：
- 荷塘月色蔬菜(如荷塘月色豆皮、荷塘月色菜心、荷塘月色藕片等)
- 鸡蛋
- 瘦肉(如猪里脊肉或牛肉)
- 姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 荷塘月色蔬菜洗净，切成均匀的小块。鸡蛋打散备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入姜蒜料酒和生抽老抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜蒜爆香，再加入荷塘月色蔬菜翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮至蔬菜熟烂。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
分析：
荷塘小炒是一道非常健康美味的素菜，荷塘月色蔬菜富含维生素和矿物质，鸡蛋也富含蛋白质和营养物质，肉类则提供了丰富的蛋白质和铁元素。在烹饪过程中，加入了糖和鸡精调味，使口感更加鲜美。
荷塘小炒的烹饪方式也非常简单，不需要太多的烹饪时间，非常适合家庭日常烹饪。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以保证蔬菜和肉类的熟烂程度。
总结：
荷塘小炒是一道非常健康美味的中式素菜，其烹饪方式简单，色彩艳丽，口感清爽，非常适合家庭日常烹饪。荷塘小炒的家常做法可以让您在家中轻松制作出美味可口的荷塘小炒。
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所需食材：
- 荷塘月色蔬菜(如荷塘月色豆皮、荷塘月色菜心、荷塘月色藕片等)
- 鸡蛋
- 瘦肉(如猪里脊肉或牛肉)
- 姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：
1. 荷塘月色蔬菜洗净，切成均匀的小块。鸡蛋打散备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入姜蒜料酒和生抽老抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜蒜爆香，再加入荷塘月色蔬菜翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮至蔬菜熟烂。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
分析：
荷塘小炒是一道非常健康美味的素菜，荷塘月色蔬菜富含维生素和矿物质，鸡蛋也富含蛋白质和营养物质，肉类则提供了丰富的蛋白质和铁元素。在烹饪过程中，加入了糖和鸡精调味，使口感更加鲜美。
荷塘小炒的烹饪方式也非常简单，不需要太多的烹饪时间，非常适合家庭日常烹饪。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以保证蔬菜和肉类的熟烂程度。
总结：
荷塘小炒是一道非常健康美味的中式素菜，其烹饪方式简单，色彩艳丽，口感清爽，非常适合家庭日常烹饪。荷塘小炒的家常做法可以让您在家中轻松制作出美味可口的荷塘小炒。
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