【汤种小餐包的做法】汤种小餐包怎么做_汤种小餐包的家常做法
发布时间: 2023-06-19
汤种小餐包是一种源自日本的面包，以其独特的口感和香气深受人们喜爱。以下是汤种小餐包的家常做法：
材料：
- 高粉 150克
- 汤种 60克
- 糖 10克
- 盐 3克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50克
- 黄油 30克
- 酵母 3克
- 温水 适量
步骤：
1. 将高粉、汤种、糖、盐、鸡蛋、牛奶和黄油放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入酵母，搅拌均匀后，用手揉成一个面团。
3. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。
5. 取出发酵好的面团，分成10份，每份约50克。
6. 把每个面团搓成小圆球，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵约10分钟。
7. 把面团放在烤盘上，用烤盘纸把表面盖上。
8. 在烤箱中预热至180度，把烤盘放入烤箱中，烤约20分钟，直到面包表面变成金黄色。
9. 取出烤盘，把面包放在冷却架上，冷却完全后就可以享用了。
观点：
汤种小餐包的独特口感和香气来自于汤种的成分。汤种是一种用小麦粉和汤混合而成的面团，能够增加面包的口感和香气。在制作汤种小餐包时，需要将汤种和牛奶、黄油等成分混合，这样能够增加面包的柔韧性和口感。
发酵也是制作汤种小餐包的重要步骤。在发酵过程中，面团能够吸收更多的水分和气体，使面包更加松软有弹性。在发酵时，需要温暖的地方和适当的时间，这样能够促进面团的发酵。
汤种小餐包是一种口感和香气都非常独特的面包，制作起来需要一定的技巧和经验。如果你喜欢这种面包，不妨尝试自己制作一下，感受它的独特魅力。
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材料：
- 高粉 150克
- 汤种 60克
- 糖 10克
- 盐 3克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50克
- 黄油 30克
- 酵母 3克
- 温水 适量
步骤：
1. 将高粉、汤种、糖、盐、鸡蛋、牛奶和黄油放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入酵母，搅拌均匀后，用手揉成一个面团。
3. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。
5. 取出发酵好的面团，分成10份，每份约50克。
6. 把每个面团搓成小圆球，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵约10分钟。
7. 把面团放在烤盘上，用烤盘纸把表面盖上。
8. 在烤箱中预热至180度，把烤盘放入烤箱中，烤约20分钟，直到面包表面变成金黄色。
9. 取出烤盘，把面包放在冷却架上，冷却完全后就可以享用了。
观点：
汤种小餐包的独特口感和香气来自于汤种的成分。汤种是一种用小麦粉和汤混合而成的面团，能够增加面包的口感和香气。在制作汤种小餐包时，需要将汤种和牛奶、黄油等成分混合，这样能够增加面包的柔韧性和口感。
发酵也是制作汤种小餐包的重要步骤。在发酵过程中，面团能够吸收更多的水分和气体，使面包更加松软有弹性。在发酵时，需要温暖的地方和适当的时间，这样能够促进面团的发酵。
汤种小餐包是一种口感和香气都非常独特的面包，制作起来需要一定的技巧和经验。如果你喜欢这种面包，不妨尝试自己制作一下，感受它的独特魅力。
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