竹笙丝瓜汤是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面是一份竹笙丝瓜汤的家常做法，供参考。

竹笙丝瓜汤的做法：

材料：

- 竹笙 100 克

- 丝瓜 250 克

- 姜片 5 克

- 葱段 5 克

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 1 升

步骤：

1. 将竹笙洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 将丝瓜去皮，切成小块。

3. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入丝瓜翻炒，炒至软烂。

5. 加入清水，放入竹笙，煮至水开。

6. 加入盐和鸡精，搅拌均匀。

7. 放入锅中，小火煮 5 分钟，即可享用。

分析：

竹笙是一种传统的中国食材，具有浓郁的香味和独特的口感，而丝瓜则是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、纤维素和矿物质等。在制作竹笙丝瓜汤时，加入竹笙可以使汤的味道更加浓郁，而加入丝瓜则可以增加汤的口感和营养价值。

在做法上，竹笙和丝瓜都不需要事先焯水，这样可以保持食材的鲜味和口感。同时，在调味上，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等，调整味道。

竹笙丝瓜汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合搭配米饭食用，也可以作为早餐或下午茶食用。

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