酿馅烤鸡是一道美味的中式菜肴，以鸡肉、猪肉、香菇、木耳等馅料为主料，经过酿制和烤制后，口感鲜美，营养丰富。下面是厨神的菜谱5/100的做法，供您参考：

分析：

1. 馅料的选择可以根据个人喜好，可以根据个人口味和偏好进行选择，如猪肉、牛肉、鸡肉等。

2. 馅料的调制可以根据个人喜好进行调味，可以加入酱油、料酒、蜂蜜、姜蒜等调料，以提升口感和营养价值。

3. 酿制是将馅料填入鸡体内，用胶带固定，然后进行烤制。在烤制过程中，可以调整火候和时间，以达到最佳口感。

4. 烤制后可以将鸡肉切成薄片，装盘后撒上葱花、香菜等调料，以提升口感和营养价值。

观点：

酿馅烤鸡是一道非常美味的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在制作过程中，需要注意馅料的调制和酿制，以确保口感和品质。同时，烤制过程需要注意火候和时间，以确保鸡肉的口感和品质。

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