椰香戚风蛋糕卷是一道非常受欢迎的中式糕点，其口感绵软、香甜可口，非常适合作为下午茶或早餐食用。下面是一份超绵软无油低脂的椰香戚风蛋糕卷的家常做法，供参考。

材料：

- 戚风蛋糕：6个

- 椰浆：1/2杯

- 糯米粉：1/2杯

- 糖：2汤匙

- 鸡蛋：2个

- 植物油：2汤匙

- 盐：1/4茶匙

- 面粉：1汤匙

- 可可粉：1汤匙

- 泡打粉：1/4茶匙

- 椰丝：适量

步骤：

1. 将戚风蛋糕的模具预热至175°C。

2. 将糖、鸡蛋、植物油和盐混合在一起，搅拌均匀。

3. 将糯米粉、面粉和可可粉混合在一起，筛入蛋糊中，搅拌均匀。

4. 将椰浆倒入戚风蛋糕糊中，搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入预热好的模具中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或直到蛋糕表面金黄色。

6. 取出蛋糕模具，将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在凉网上，待其冷却。

7. 将蛋糕切成均匀的小块，并在表面撒上一层椰丝。

8. 将蛋糕卷起来，用刀子将卷好的蛋糕卷切成小段即可。

观点：

这款椰香戚风蛋糕卷采用了无油低脂的食材，口感非常绵软，非常适合下午茶或早餐食用。同时，其配方中的糯米粉和糖可以帮助蛋糕更加松软，而植物油则可以增加蛋糕的轻盈口感。另外，蛋糕卷表面的椰丝也可以增加口感和风味。

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