【简单红烧鱼的做法】简单红烧鱼怎么做_简单红烧鱼的家常做法

2023/6/17 12:45:27 ('互联网')

红烧鱼是一道传统的中式菜肴，以鱼为主题，通过煮、炸、烧等方式将鱼肉烤至金黄色，外酥里嫩，口感鲜美。以下是一个简单的红烧鱼的做法：

材料：

- 鱼(约500克)

- 姜(适量)

- 蒜(适量)

- 葱(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 老抽(适量)

- 盐(适量)

- 糖(适量)

- 鸡精(适量)

- 食用油(适量)

- 清水(适量)

步骤：

1.将鱼去鳞、去骨、去头，切成块状，用盐和料酒腌制一会儿。

2.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的鱼块煎至两面金黄色。

3.加入适量的清水，放入生抽、老抽、糖和鸡精，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

4.放入葱花翻炒均匀，继续煮5分钟，直到鱼肉熟透即可。

观点：

红烧鱼是一道非常美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中需要注意火候和调料的配比，以确保鱼肉的口感和味道达到最佳状态。此外，红烧鱼还可以根据个人口味加入一些其他的食材，如豆腐、蘑菇等，以增加菜肴的营养价值和口感。

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