红茶奶黄酥是一种传统的中式糕点,它的外表金黄酥脆,内部柔软松脆,口感香甜可口。下面是红茶奶黄酥的家常做法:
材料:
- 红茶包2个
- 牛奶250毫升
- 黄油20克
- 面粉20克
- 糖10克
- 鸡蛋1个
做法:
1. 将红茶包放入杯中,加入适量的牛奶,浸泡5分钟。
2. 将浸泡好的红茶倒入平底锅中,用中火煮至红茶融化,汁液变稠。
3. 将黄油放入碗中,打散。
4. 将面粉和糖混合在一起,倒入黄油中,搅拌均匀。
5. 倒入鸡蛋,继续搅拌均匀。
6. 将煮好的红茶汁液倒入锅中,搅拌均匀。
7. 慢慢倒入面粉混合物,不断搅拌,直到面团形成。
8. 将面团放入烤盘中,用烤箱烤15-20分钟,或者直到表面变成金黄色。
9. 取出烤盘,将烤好的红茶奶黄酥放在冷却架上,冷却即可。
观点:
红茶奶黄酥是一道口感丰富、香甜可口的中式糕点,它的做法简单易学,适合家庭制作。在制作过程中,可以根据个人口味加入适量的糖和蜂蜜,使口感更加浓郁。同时,在烤制过程中,需要注意火候和时间,以确保红茶奶黄酥的口感和质地。
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