请针对【蛤蜊芸豆蔬菜面的做法】蛤蜊芸豆蔬菜面怎么做_蛤蜊芸豆蔬菜面的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/21 0:54:18 ('互联网')
蛤蜊芸豆蔬菜面是一道美味可口的家常菜，它营养丰富，味道鲜美，适合各个年龄段的人群食用。下面是蛤蜊芸豆蔬菜面的家常做法，供参考。蛤蜊芸豆蔬菜面的家常做法：
材料：
- 蛤蜊 500 克
- 芸豆 100 克
- 面条 200 克
- 蔬菜 适量(如青菜、胡萝卜、黄瓜等)
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
步骤：
1. 蛤蜊洗净，放入开水中煮至壳烂，取出蛤蜊肉备用。
2. 芸豆洗净，放入开水中煮至变软，捞出备用。
3. 青菜、胡萝卜、黄瓜洗净，切成碎末备用。
4. 面粉中加入水搅拌成面团，醒面 30 分钟后擀成薄片。
5. 将蛤蜊肉和芸豆放入碗中，加入适量盐、鸡精拌匀。
6. 将蔬菜末倒入碗中，加入适量的食用油和盐拌匀。
7. 将面薄片放在碗中，撒上一层面粉，将面薄片折成小块，压成形状。
8. 将面块放入开水中煮至浮起来，捞出备用。
9. 热锅凉油，加入面条煸炒，炒至面条变软。
10. 加入煮熟的蛤蜊面，再加入蔬菜末和调味料，翻炒均匀即可。
分析：
这道蛤蜊芸豆蔬菜面的做法简单易学，营养丰富，味道鲜美。蛤蜊和芸豆都是富含营养的食材，能够提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。蔬菜也含有丰富的维生素和矿物质，能够为人体提供所需的营养素。面条是中国传统的美食之一，能够提供人体所需的碳水化合物。这道蛤蜊芸豆蔬菜面是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
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