白灼芥兰是一道常见的中式菜肴，以芥兰为主要原料，配以酱油、盐、糖等调料，经过烧烫、腌制、灼烫等步骤，口感清爽、鲜美可口。以下是一份简单的白灼芥兰家常做法，供参考。

所需材料：

- 芥兰 300 克

- 生抽 2 汤匙

- 盐 1 茶匙

- 糖 1 汤匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 芥兰洗净，切成长约 10 厘米的段，备用。

2. 热锅凉油，加入芥兰翻炒，炒至芥兰变软。

3. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 2 分钟，直到芥兰熟透。

5. 加入糖，翻炒均匀，煮至糖融化即可。

观点：

白灼芥兰是一道简单易做的家常菜，所需材料简单，步骤简单。但是，做好白灼芥兰需要一定的烹饪技巧，如如何炒制、如何煮制等。同时，由于芥兰的口感较为清爽，需要控制烹饪时间，避免煮过头。

白灼芥兰是一道美味可口的中式菜肴，不仅口感清爽，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。如果喜欢吃芥兰，不妨尝试一下这道简单的家常菜肴。

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