【永远吃不够的酸菜排骨的做法】永远吃不够的酸菜排骨怎么做_永远吃不够的酸菜排骨的家常做法
2023/6/19 14:54:20 ('互联网')
酸菜排骨是一道非常受欢迎的家常菜,它有着浓郁的酸菜香味和鲜美的排骨味道,可以满足人们的口味需求。以下是一份永远吃不够的酸菜排骨的家常做法,供参考。
分析:
酸菜排骨是一道非常经典的家常菜,它利用排骨和酸菜的搭配,让口感更加鲜美。酸菜排骨的酸菜选用新鲜的酸菜,口感爽口,味道鲜美。排骨选用新鲜的排骨,肉质鲜嫩,口感好。
酸菜排骨的做法如下:
材料:
- 猪排骨 500 克
- 酸菜 1 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:
1. 将猪排骨洗净,切成块,加入清水,煮至水开,撇去浮沫,捞出备用。
2. 酸菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味,加入排骨煸炒至金黄色。
4. 加入适量的料酒,煮至排骨香味挥发,然后加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入酸菜,翻炒均匀,然后加入适量的清水,煮至酸菜熟烂。
6. 最后,撒上白胡椒粉,翻炒均匀即可。
观点:
酸菜排骨是一道非常美味的家常菜,它利用排骨和酸菜的搭配,让口感更加鲜美。酸菜排骨的酸菜选用新鲜的酸菜,口感爽口,味道鲜美。排骨选用新鲜的排骨,肉质鲜嫩,口感好。
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