菠菜土豆蛋汤是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。下面是一份菠菜土豆蛋汤的家常做法，供参考。

【菠菜土豆蛋汤的做法】菠菜土豆蛋汤的做法_菠菜土豆蛋汤的家常做法

材料：

- 鸡蛋2个

- 菠菜适量

- 土豆1个

- 姜末适量

- 葱花适量

- 盐、胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将土豆去皮，切成小块。菠菜洗净，切成小段。

2. 热锅凉油，加入姜末和葱花爆香。

3. 加入土豆块煸炒至表面微黄。

4. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟。

5. 加入菠菜段，继续煮5分钟，直到菠菜熟烂。

6. 加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7. 打散鸡蛋，倒入汤中，搅拌均匀。

8. 煮熟后，加入适量的盐调味，即可享用。

分析：

这道菠菜土豆蛋汤做法简单，营养丰富。鸡蛋、土豆和菠菜都是常见的食材，富含营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于促进身体健康。同时，菠菜含有丰富的叶绿素和抗氧化剂，有助于保护身体健康。

这道菠菜土豆蛋汤的做法也可以根据自己的口味进行调整。例如，可以加入一些其他的食材，如豆腐、瘦肉等，增加汤的营养价值和口感。同时，也可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、葱姜蒜等调料，提升汤的口感。

这道菠菜土豆蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常菜，值得尝试。

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