【鲫鱼竹荪汤的做法】鲫鱼竹荪汤怎么做_鲫鱼竹荪汤的家常做法

鲫鱼竹荪汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是一份家常做法：

所需材料：

- 鲫鱼一条(约500克)

- 竹荪适量

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐、胡椒粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，去掉鱼胆，用厨房纸巾擦干鱼身内外的水分。

2. 竹荪去头、去蒂，洗净，切成段。

3. 将姜片和葱段放入热锅中，加入适量的料酒，煸炒出香味。

4. 加入适量的清水，放入鲫鱼，煮至鱼肉变白。

5. 加入竹荪，继续煮至竹荪变软，汤汁变浓。

6. 加入适量的盐、胡椒粉，调味后即可出锅。

分析：

这道鲫鱼竹荪汤的做法简单易学，所需材料也比较简单，但是营养价值却非常高。鲫鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，竹荪则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，以及多种氨基酸，都是这道汤的营养丰富之处。

在制作过程中，需要将鲫鱼去鳞、去内脏，去掉鱼胆，这样可以让汤的口感更加鲜美。同时，竹荪需要去头、去蒂，这样可以让竹荪更加新鲜，口感更好。最后，调味时要适量，根据自己的口味来调整盐、胡椒粉的用量。

这道鲫鱼竹荪汤是一道非常营养、口感鲜美的家常菜，非常适合日常食用。