香油鲜银耳是一道传统的中式菜肴，通常用银耳、香油、酱油、醋等调料烹制而成。这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。

下面是一份香油鲜银耳的家常做法，供参考：

所需材料：

- 银耳 100 克

- 香油 20 毫升

- 酱油 10 毫升

- 醋 5 毫升

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

做法：

1. 将银耳用清水泡发，去掉蒂头，洗净备用。

2. 将银耳放入锅中，加入适量的清水，煮至软烂。

3. 将银耳捞出，沥干水，放入碗中。

4. 加入香油、酱油、醋、蒜末、姜末、盐、糖搅拌均匀。

5. 把搅拌均匀的银耳倒入锅中，翻炒均匀。

6. 继续翻炒几下，直到银耳熟透，口感鲜美即可。

分析：

这道香油鲜银耳是一道非常健康的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。银耳具有清热解毒、润肺止咳的功效，非常适合夏季食用。

这道香油鲜银耳的做法简单易学，非常适合家庭制作。在烹制过程中，要注意火候和时间，确保银耳熟透而不糊烂。同时，可以根据自己的口味适量添加调料，以提升口感。

总结起来，香油鲜银耳是一道美味健康的食品，非常适合夏季食用。希望您喜欢这道菜肴！

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