香菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面是一份香菇排骨汤的家常做法：

材料：

- 排骨 500克

- 香菇 3朵

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 排骨洗净，焯水去血水备用。

2. 香菇用温水泡软，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，煮至排骨入味。

5. 加入适量的清水，放入香菇，煮至香菇变软。

6. 加入盐，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。

分析：

这道香菇排骨汤是一道很营养的汤，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。香菇还具有提高免疫力和抗氧化作用，对于保护身体健康有很好的作用。

观点：

做香菇排骨汤是一道非常简单的家常菜，只需要选择合适的材料，掌握好烹饪技巧，就可以制作出美味的香菇排骨汤。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者香菜等调料，使汤汁更加美味。

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