8寸香蕉戚风蛋糕湿软香甜健康的做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀。

2. 加入面粉，拌匀。

3. 倒入油，拌匀。

4. 把面糊倒入烤盘中，放入预热至170°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出冷却。

5. 香蕉去皮，切成小块。

6. 把香蕉块放入烤箱中，烤10分钟左右，至香蕉变软。

7. 把烤好的香蕉放入面糊中，搅拌均匀。

8. 把面糊倒入8寸蛋糕模具中，放入预热至170°C的烤箱中，烤25分钟左右，至蛋糕熟透。

分析：

这款香蕉戚风蛋糕湿软香甜，口感丰富，香蕉的香气与蛋糕的柔软相结合，让人回味无穷。同时，蛋糕中的糖分和油脂含量相对较低，更符合健康饮食的需求。在制作过程中，香蕉的烤制时间和温度都得到了控制，可以保证蛋糕的口感和品质。

这款蛋糕的做法也相对简单，不需要太多的技巧和经验。只需要把各种材料混合在一起，放入烤箱中烤制即可。因此，这款蛋糕非常适合家庭制作，也是一道健康美味的甜点。

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