香菇栗子烧鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，营养丰富，非常适合作为家常菜来享用。下面是一份香菇栗子烧鸡的家常做法，供您参考。

香菇栗子烧鸡的做法：

所需食材：

- 鸡腿肉 2 个

- 香菇 5 个

- 栗子 10 个

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。

2. 香菇洗净去蒂，切成小块；栗子洗净备用。

3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。

5. 加入香菇和栗子继续煸炒，直到香菇和栗子熟透。

6. 加入适量清水，烧开后转小火煮1小时。

7. 最后加入一些鸡精调味，翻炒均匀即可。

分析：

这道香菇栗子烧鸡的做法非常传统，采用了香菇、栗子和鸡腿肉的主要原料，搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。在做法上，采用了煸炒的方式，让口感更加香脆。同时，加入了一些酱油和糖来调味，让口感更加鲜美。最后，煮的时间也很长，让肉质更加鲜嫩。

香菇栗子烧鸡是一道非常美味的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的营养价值。同时，它的做法简单，容易上手，非常适合家庭制作。

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