低幼版香蕉软饼的做法如下：

材料：

- 香蕉 2根

- 面粉 1杯

- 糖 1/2 杯

- 鸡蛋 1个

- 黄油或橄榄油 2汤匙

- 盐和黑胡椒粉适量

步骤：

1. 香蕉去皮，切成小块，放入碗中，加入2汤匙橄榄油，用搅拌机打成泥状。

2. 面粉、糖和鸡蛋混合在一起，筛入碗中，搅拌均匀。

3. 黄油或橄榄油加入面粉糊中，用刮刀拌匀，直到面粉糊变得光滑。

4. 将香蕉泥倒入面粉糊中，继续拌匀，直到所有的材料都混合在一起。

5. 平底锅加热，倒入一些油，用中小火煎至软饼凝固。

6. 把软饼从锅中取出，放入碗中，用铲子把表面稍微焦黄的糊铲掉，然后用刀切成小块。

7. 可以在平底锅中留下一些油，再次加热平底锅，把软饼放入锅中，煎至完全熟透。

观点：

低幼版香蕉软饼是一道简单易做的甜点，非常适合家庭制作。它使用香蕉泥作为主要食材，口感清新、柔软，非常适合幼儿食用。此外，这款甜点也非常适合早餐或下午茶时间食用。

这款甜点的做法相对简单，所需的材料也相对较少，非常适合家庭制作。同时，在制作过程中需要注意控制火候，避免糊底或过度焦糊。

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