孜然干豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，具有浓郁的孜然香味和口感鲜美的特点。下面是孜然干豆腐的家常做法，供参考。

孜然干豆腐的做法步骤：

1. 准备好干豆腐和孜然粉。将干豆腐切成小块，撒上一层孜然粉，然后用吸尘器或刷子将孜然粉均匀地刷在干豆腐表面。

2. 烤箱预热至200°C，将干豆腐放入烤盘，放入烤箱中烤15-20分钟，或直到干豆腐表面变得金黄色和酥脆。

3. 烤干豆腐的同时，准备好孜然羊肉和孜然香料。将羊肉切成小块，撒上孜然粉、盐、黑胡椒粉和辣椒粉，然后用烤箱烤10-15分钟，或直到羊肉变得金黄色和酥脆。

4. 将烤好的孜然羊肉和孜然香料放入碗中，加入洋葱、青椒和红椒切成小块，然后用锅煮熟。

5. 将煮熟的孜然羊肉和孜然香料和干豆腐一起放入锅中，加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉调味，翻炒均匀即可。

孜然干豆腐的做法优点：

1. 孜然干豆腐采用了烤箱和平底锅的做法，可以制作出不同口感和口味的菜肴，增加了烹饪的多样性。

2. 孜然羊肉和孜然香料的搭配，不仅增加了菜肴的香味，还有助于增强菜肴的口感和营养。

3. 干豆腐的质地柔软，口感鲜美，与孜然羊肉和孜然香料的搭配，可以让菜肴更加美味可口。

总结起来，孜然干豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅具有浓郁的孜然香味和口感鲜美的特点，还营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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