【黑椒鸡排的做法】黑椒鸡排怎么做_黑椒鸡排的家常做法

2023/6/17 9:28:56 ('互联网')

黑椒鸡排的做法如下：

材料：

- 鸡腿肉，切成约1厘米见方的小块

- 黑椒粉，适量

- 盐，适量

- 生葱姜蒜，适量

- 生抽，适量

- 料酒，适量

- 鸡蛋，打散备用

- 面粉，适量

- 淀粉，适量

- 食用油，适量

步骤：

1. 将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的黑椒粉、盐、生葱姜蒜、生抽和料酒，腌制约20分钟。

2. 将鸡蛋打散，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每个鸡肉块都被包裹上蛋液。

3. 热锅凉油，将裹好蛋液的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

4. 将锅中油倒出一部分，加入葱姜蒜炒香，再将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。

5. 最后，将炒好的鸡肉块盛出，撒上一些葱花即可。

观点：

黑椒鸡排是一道口感鲜美、风味独特的家常菜，制作简单，口感独特。制作黑椒鸡排时，需要掌握好煎炒的时间和火候，确保鸡肉块熟透而不焦糊。同时，腌制鸡肉块的时间也需要掌握好，以确保鸡肉口感鲜嫩。在制作黑椒鸡排时，还可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调味料，增加风味。

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