川味茶干芽菜拌面是一道非常受欢迎的中式面食，它的做法也比较简单。以下是一份家常做法，供您参考。

材料：

- 面条

- 茶干

- 芽菜

- 葱

- 姜

- 蒜

- 酱油

- 醋

- 香油

- 辣椒面

- 糖

- 鸡精

- 香菜(可选)

步骤：

1. 将茶干泡软，然后切成碎末备用。将芽菜洗净，切成小段备用。葱、姜、蒜切成末备用。

2. 将面条煮熟，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入茶干末煸炒至香。

4. 加入芽菜段煸炒至变色，加入适量的酱油、醋、糖、鸡精调味。

5. 加入适量的水，煮开后加入煮熟的面条，搅拌均匀。

6. 淋上香油，撒上香菜末，搅拌均匀即可。

观点：

川味茶干芽菜拌面是一道口感鲜美、营养丰富的面食，它适合搭配米饭食用。在做法上，可以选择不同的配料和调味料，以适应不同的口味需求。此外，要注意面条的煮熟程度，以确保口感筋道。

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