番茄炒客家米粉是一道常见的中式菜肴，主要食材是米粉和番茄，口感鲜美，营养丰富。以下是番茄炒客家米粉的家常做法：

所需食材：

- 米粉 200 克

- 番茄 2 个

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 鸡精适量

做法：

1. 将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 番茄切成块状备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。

5. 加入适量盐、生抽、糖、鸡精调味。

6. 加入煮熟的米粉翻炒均匀。

7. 最后加入少许水，焖煮约 5 分钟，直到米粉熟透即可。

分析：

番茄炒客家米粉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。米粉的软糯口感与番茄的酸甜味道相得益彰，让这道菜更加美味可口。客家米粉的韧性和口感也增加了这道菜的口感层次。葱姜蒜的爆香为这道菜增添了一份香味，让这道菜更加诱人。生抽、糖、鸡精等调味料的使用，也让这道菜的味道更加鲜美。最后加入适量的水，让这道菜更加浓郁，口感更加丰富。

总结：

番茄炒客家米粉是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅口感鲜美，营养丰富，而且做法简单。通过以上做法，您可以轻松地制作出一道美味的番茄炒客家米粉。

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